恭祝各位竹报平安、步步高升！
《七彩竹笙 – 素鱼生》之素食食谱：
食用份量 – 八人份
材料
- 1/2 条胡萝卜（切丝）
- 1/2 条黄瓜（切丝）
- 1/2 粒青灯笼椒（切丝）
- 1/2 粒红灯笼椒（切丝）
- 1/2 粒黄灯笼椒（切丝）
- 2 叶紫甘蓝/紫包菜（略焯、切丝）
- 6 朵冬菇（浸水至软、去蒂、切丝、用少许油炒香）
- 8 条竹笙（浸水至软、略焯、直切半）
- 1 杯已炒花生（磨碎）
- 3 汤匙白芝麻（干炒至香）
调味料
- 1 杯酸梅酱
- 1/2 茶匙胡椒粉
- 1/2 茶匙五香粉
- 1 茶匙麻油
做法
- 将所有蔬菜排列在盘里（竹笙放在中间）。
- 配上花生碎、白芝麻、酸梅酱、胡椒粉、五香粉和麻油即可。
