《麻辣腌芒果》之素食食谱：

材料

  • 六粒青芒果（削皮、去籽、切成小方块）
  • 一粒柠檬（切半、榨汁、待用；将柠檬皮和肉切细、待用）
  • 半杯已炒白芝麻（磨碎）
  • 半杯已炒花生（磨碎）
  • 半杯植物油

调味料

  • 一汤匙辣椒粉
  • 两汤匙咖哩粉
  • 两汤匙盐
  • 一汤匙糖

做法

  • 将油入锅烧热，把辣椒粉、咖哩粉、白芝麻碎和花生碎炒匀。
  • 熄火，加入盐、糖和柠檬汁；拌匀。
  • 加入芒果和柠檬皮与肉；拌匀。
  • 置入玻璃罐里，冷藏三天即可。