《馒头》之素食食谱：

材料

  • 面粉（三杯）
  • 干酵母（半汤匙）
  • 水（半杯）
  • 油（一汤匙）

调味料

  • 糖（一汤匙）
  • 盐（半茶匙）

做法

  • 将干酵母 + 糖 + 盐 + 水（1/4 杯）置入一大碗，拌匀，待发五分钟。
  • 加入面粉（一杯半），拌匀，待发两小时。
  • 加入面粉（一杯半）+ 水（1/4 杯）+ 油，揉成面团，待发二十分钟。
  • 将面团揉至光滑，分成十份，揉搓成自己喜爱的形状，待发三十分钟。
  • 然后，用大火蒸约二十分钟即可。