材料

  • 茄子（六条）切成长块、浸水一会、沥干、待用

调味料

  • 盐（1/2 茶匙）
  • 素味精（1/8 茶匙）

做法

  • 将油下锅烧热后，加入茄子快，炒一会。
  • 加入盐 + 素味精，略炒。
  • 转小火，将茄子焖煮至熟软。
  • 撒上些水，再焖一会即可上碟。