材料
- 椰浆（半杯）掺入 1/4 茶匙盐、搅匀、待用
- 米（四杯）洗净
- 已炸冬菇丝/香脆丝（两杯）
- 黄瓜（一条）切成圆片状
- 香兰叶（六片）捆绑成一大结
调味料
- 辣椒粉（两汤匙）
- 糖（两汤匙）
- 酱油（一汤匙）
- 盐（1/4 茶匙）
- 番茄酱（一汤匙）
做法
- 椰浆饭 = 将米 + 适量的水 + 香兰叶 + 椰浆 （已和盐拌匀）放入饭煲里煲煮。
- 辣椒配料 = 炒香辣椒粉 + 已炸冬菇丝，加入两杯水 + 糖 + 酱油 + 番茄酱 + 盐，一起焖煮。
- 最后，在各盘中盛上一碗椰浆饭 + 辣椒配料 + 黄瓜片，即可上桌。
