材料

  • 百叶豆腐（一包）切成小方块、煎香、置入盘中
  • 柠檬（一粒）榨汁
  • 黄瓜（半条）切丝
  • 胡萝卜（半条）切丝
  • 木薯粉（半茶匙）掺些水、调成糊状

调味料

  • 辣椒酱（半汤匙）
  • 番茄酱（两汤匙）
  • 糖（一汤匙）
  • 盐（半茶匙）
  • 酱油（一茶匙）

做法

  • 以一汤匙热油爆香辣椒酱 + 糖 + 盐 + 番茄酱 + 胡萝卜丝。
  • 加入一杯水煮沸。
  • 加入柠檬汁 + 黄瓜丝 + 酱油，翻煮一会。
  • 再以木薯糊勾芡。
  • 最后将此甜酸拌酱淋在已炸百叶豆腐上即可。