素食食谱:板面树仔菜汤

《板面树仔菜汤》之素食食谱:

二人份

材料

  • 2 杯面粉
  • 1/2 杯已炸香菇丝/香脆丝 xiang cui si 
  • 1/2 公斤树仔菜(取叶) 
  • 2 汤匙植物油
  • 6 3/4 杯水

调味料

  • 1/2 茶匙盐

做法

  1. 将面粉和水(3/4 杯)拌匀,揉成光滑的面团,待用。
  2. 锅内入油烧热,爆香香菇丝,取出,置入煲里;加入水(6 杯),煮沸。
  3. 将面团撕成小片,放入煲里。
  4. 加入盐和树仔菜,调匀。
  5. 煮至面片/板面浮起即可。

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