素食食谱:木薯西米露糖水

《木薯西米露糖水》之素食食谱:

八人份

材料

  • 1 条木薯(削皮、切小块)
  • 1/2 杯椰浆
  • 1 杯大颗西米露/西谷米
  • 3 汤匙糖
  • 16 杯水

做法

木薯糖水

  1. 将水(八杯)和木薯置入煲里,用小火煲 30 分钟。
  2. 加入糖和椰浆,调匀,熄火。

西米露

  1. 将水(八杯)置入煲里煮沸。
  2. 加入西米露,略搅,盖上煲盖,煮 15 分钟。
  3. 熄火,把西米露留在煲里 15 分钟。
  4. 取出西米露,置入筛子里,用凉开水过一过,沥干水分。

木薯西米露糖水

  1. 木薯糖水盛入碗里。
  2. 然后,加入西米露即可。

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