素食食谱：木薯西米露糖水

《木薯西米露糖水》之素食食谱：

八人份

材料

• 1 条木薯（削皮、切小块）
• 1/2 杯椰浆
• 1 杯大颗西米露/西谷米
• 3 汤匙糖
• 16 杯水

做法

木薯糖水

1. 将水（八杯）和木薯置入煲里，用小火煲 30 分钟。
2. 加入糖和椰浆，调匀，熄火。

西米露

1. 将水（八杯）置入煲里煮沸。
2. 加入西米露，略搅，盖上煲盖，煮 15 分钟。
3. 熄火，把西米露留在煲里 15 分钟。
4. 取出西米露，置入筛子里，用凉开水过一过，沥干水分。

木薯西米露糖水

1. 将木薯糖水盛入碗里。
2. 然后，加入西米露即可。

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