素食食谱:亚参辣椒番茄

《亚参辣椒番茄》之素食食谱:

材料

  • 三粒番茄(一粒:用于搅拌;另两粒:各一切成六半)
  • 一片素麦鳕鱼/素鱼
  • 两枝香茅
  • 三公分长的黄姜
  • 三条鲜辣椒

调味料

  • 两汤匙亚参膏(溶于一杯水、取汁)
  • 一汤匙素峇拉煎粉
  • 一汤匙糖
  • 一汤匙酱油

做法

  • 把番茄(一粒)+ 香茅 + 鲜辣椒 + 黄姜置入搅拌机里打至细滑,待用。
  • 将油入锅烧热,把素鱼煎至金黄,切成八份(但不离断)。
  • 于两汤匙的余剩油,炒香素峇拉煎粉 + 番茄拌酱。
  • 加入亚参水 + 糖 + 酱油,煮约两分钟。
  • 加入素鱼 + 番茄瓣,煮约一分钟即可。

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